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ソムタム
 
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大好きなタイ料理の一つソムタム。
甘味と酸味、プリックの辛さに干しエビの旨みがパパイアと
絡み合ってとってもアローイ!

こちらはタイのセントラルデパートのソムタム。
青パパイア、干し海老、ピーナッツ、プチトマト、いんげん豆、
レモンジュース、プリック(唐辛子)などが入っています。

プチトマトが酸味と甘さにあいまってすごくアローイでした。


 
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こちらはトンロー屋台(屋台といっても居を構えている)で食べたソムタムです。
青パパイア、干しエビ、ピーナツ、プチトマト、いんげん豆、人参、キャベツ、プリック、
レタスなどが入っていました。
辛くしないでね! と言ったけど、舌がひりひりする辛さでした。

タイ料理ミニ知識

 

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