発酵熟成調査隊〜美味しいものを待つ喜びを追求する〜
 

 もとをたどれば…

 

身近に市販されている食品。なにも考えずに買ってるけど、これって「もと」は何と何でできてるの?これって、手づくりするとしたらどうすればいいの?そんな疑問を解決します。(随時更新)

ベーコン
バター
生湯葉
ワイン
天然酵母

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