●名前：ちえ　 ●すみか：東京の下町

●職業：
のんべえ外資系OLをしつつ、パン教室講師をしたり、単発でお酒と料理の相性講座を開催したり、焼酎メーカーと組んで焼酎blogを書いたりといった活動をしています。（メディア掲載履歴はこちら）

●資格：
■日本酒サービス研究会認定きき酒師、酒匠（さかしょう：きき酒師の上位資格）
■日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
■リマ・クッキングスクール（マクロビオティックの学校）師範科卒業（2006年春）
■チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
■不定期開催のパン教室でホシノ天然酵母パンの講師

●将来の夢：
発酵、熟成料理をトータルで教える、料理教室を開くこと。「酒と食を通じて人を良くする」をテーマに、事業を興すこと。

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