なか家　　所在地：本町　最寄駅：松戸駅西口

2002.10.26 なか家炙りらーめん（600円）
白ごはん（120円）		 ☆☆☆
　かつて「維新號」という店があった場所ですが、最近改装して、新規オープンしました。内装も、灰色なさっぱりした感じになっちゃってました。
　さてラーメンですが、ここは豚骨醤油ラーメンです。背脂ではなくあっさりした感じですかね。ただ、メニューの裏にあった能書きには、魚介系素材が並んでいましたので、そちらも特徴なのかも。食べた限りでは魚介スープっていう感じではなかったですけどね。九条ネギを使ったメニューもありますので、京都風、と言えるかもしれません。そういえば、「よってこや」のラーメンと似てるかもしれません。麺はわりと細めのストレート。もっと細くて塩味が効いた感じだと、八千代市のヨシベーみたいな感じになるかな。
　「炙り」という言葉が入っていますが、これはチャーシューにかかっているのですかね。炙りチャーシューが売りみたいです。あと、「重ねだし」という言葉もありました。これはどういう技法なんでしょうね。全体に、ややパンチ不足な感じもありますが、まずは順当なラーメンです。

拉麺道　評価2/5