一風堂
系・・・・・トンコツ
場所(アクセス)・・・・・ラーメン博物館
年月日時・・・・・2000/6/24（土）12：30
混雑状況・・・・・20分待ち
メニュー・・・・・ミニ 550円
スープ・・・・・濃厚トンコツ
麺・・・・・細ストレート
チャーシュー・・・・・薄い茹で肉系
その他具等・・・・・のり 青ネギ
評 価 ・・・・・★★★
恵比寿で期待を裏切られた一風堂にリベンジ。うーん、旨いじゃないか。
やはりあの時はスープ失敗だったんじゃないか？トロみのある立派なトンコツスープだ。
ただ、もうちょいクセがあるほうが旨いかも。臭みというか。しかし、麺が少なすぎ。スープのオマケ程度。
もうちょっとなんとかしてくれ。
6/3で店をたたむと言う、関東では一番コッテリというラ博店。赤丸新味を食す。白丸よりコッテリしたスープは、鶏も入ってるのかな？どちらかと言えば白丸の方が良かったか。
ニンニクオイルと豆板醤は、入ってなくてもいいと思う。好みで入れるようにした方がいいんじゃないか？
今度は他の支店にも行ってみよう。