手揉み麺 醍醐
系・・・・・牛骨ラーメン
場所(アクセス)・・・・・向ヶ丘遊園
年月日時・・・・・1998/5/15（金）22：00
混雑状況・・・・・少し待ち
店内 もの・・・・・カウンター
店内 ひと・・・・・若い衆数人
メニュー・・・・・醍醐麺
スープ・・・・・牛骨コッテリ ◎
麺・・・・・普通 コシ有り ◎
チャーシュー・・・・・柔らか ◎
その他具等・・・・・ほうれん草 のり ネギ
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・赤醍醐（キムチ）
評 価・・・・・★★★★
初めての牛骨ラーメン。牛風味コッテリかなりうまい。麺普通タイプもコシ有りうまい。
チャーシューも柔らかくうまい。結構混んでる。赤醍醐はキムチ入りでスープの風味消して失敗。
あえて難は、牛スープ少しくどい位。しかし、それ以外文句無し。旨い。
中途半端に近いため、なかなか来れなかった超久々の醍醐。
スープは、最初に食べた時よりコクが無いと言うか、ちょっと深みが無い気がした。タレもちょっと濃い感じ。
麺は、固めなのは良い。でも、他にこれといって特徴も無い。
チャーシューは、柔らかくて良い感じ。カイワレとみずみずしいネギがちょうどコッテリ感の箸休めになる。
舌が肥えたのか、味覚が変わったのか、味が落ちたのか、旨いが、前ほど旨いとは思わなかった。
しかし、いつも並んでる店のわりに客捌きがドヘタ。席が空いても「どうぞ」も言わないもんだから、とまどっている客もいた。注文も食券で、しかも先に聞くのに、結局あとでまた口頭で聞きなおす始末。
回転が早いから救われているが、もうちょっとなんとかした方がいいんじゃないか？