葉隠
系・・・・・佐賀トンコツ
場所(アクセス)・・・・・白楽
年月日時・・・・・2000/7/7（金）21：30
混雑状況・・・・・ガラガラ（台風上陸につき）
店内 もの・・・・・テーブルとカウンター
店内 ひと・・・・・柔道４段の中島氏と弟子３人
メニュー・・・・・大盛りラーメン 800円
スープ・・・・・匂いはキツイがクセはない
麺・・・・・細めのストレート
チャーシュー・・・・・薄い茹で肉
その他具等・・・・・のり 青ネギ 紅ショウガ
ボリューム・・・・・多い
その他メニュー・・・・・チャーシューメン他
評 価 ・・・・・★★★★
佐賀ラーメンとの事。スープはかなり匂いキツイが、飲むとクセが無くトロリとした感じで旨い。
丁寧な仕事ぶりが想像できる。麺は、博多系よりは太いストレート麺。チャーシューは、九州系に多い茹で肉系。
紅ショウガははじめから乗っている。全体に良くまとまった逸品。オヤジの人柄がかなり良い！名店だ！！