豆さん
系・・・・・塩
場所(アクセス)・・・・・ラーメン博物館
年月日時・・・・・2000/6/24（土）11：30
混雑状況・・・・・30分待ち
メニュー・・・・・ミニ 550円
スープ・・・・・鶏ダシのあっさり系
麺・・・・・細めストレート 腰有り のりを練り込んである
チャーシュー・・・・・柔らかく適度な脂
その他具等・・・・・塩味のメンマ ネギ 麩 揚げ背脂
評 価 ・・・・・★★★
期間限定の店。北海道系にしては以外にも鶏メインのダシ。なかなか旨い。揚げ背脂も良い感じ。
麺も腰あり旨い。メンマも塩味でスープを邪魔せず旨い。なかなかまとまってる作品。でも麩は要らないなぁ。