香門
系・・・・・醤油
場所(アクセス)・・・・・中野
年月日時・・・・・2000/10/29（日）12：15
混雑状況・・・・・6人
店内 もの・・・・・カウンターとテーブル 広々とした綺麗な店内
店内 ひと・・・・・夫婦で厨房 アジア系バイトねーちゃん２人フロア 結構よく喋るが接客も明るくて良い
メニュー・・・・・ラーメン 580円 味玉 70円
スープ・・・・・トンコツベースの懐かしい風味の醤油 かなりニンニク入ってる
麺・・・・・中太縮れ麺 柔らかめ
チャーシュー・・・・・巻きバラ肉 超柔らかい
その他具等・・・・・のり 青ネギ メンマ
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・うまかもんラーメン（塩）
評 価 ・・・・・★★★
中野の名店。やっと食った。
スープは、トンコツベースの白濁したもの。なんか、昔のインスタント麺を思わせる懐かしい風味で旨い。
しかし「ニンニクを入れない方は事前に申告を」って書いてあるほどニンニクが大量に入ってる。
ちょっとスープ本来の旨味まで奪ってるような気が。天下一品、熊王、純連のようにスープを引きたてる
ための演出ならいいが、完全にスープの風味まで殺している。残念。再食する際はニンニク抜きにしよう。
麺も昔のインスタントのような柔らかめの縮れ麺。これはこれで旨い。
チャーシューは文句無し！柔らかく旨い。全体に良くまとまっており好印象。
本当に１度ニンニク抜きで食べてみたいものだ。