まん天花
系・・・・・八王子系醤油
場所(アクセス)・・・・・立川
年月日時・・・・・2002/9/25（水）18：00
店内 ひと・・・・・結構良い味出してるおやじさん1人
メニュー・・・・・らぁ麺500円
スープ・・・・・八王子系らしくかなり濃い目の醤油 鰹と煮干？の魚貝風味がかなり強い
麺・・・・・細いストレート麺
チャーシュー・・・・・巻きバラ肉 ちょっと問題アリ？
その他具等・・・・・のり、なると、メンマ、刻み玉ねぎ
ボリューム・・・・・少なめ
その他メニュー・・・・・トッピング各種
評 価・・・・・★★☆
超人気店太陽堂の対面にオープンした店。スープは、八王子系らしく濃い目で脂が結構浮いてる甘めの醤油。かなり魚貝ダシが効いてる。麺は、モロ好みの細麺加水率低め。しかし、この店はズバリ、チャーシューが最大の欠点だと思う。巻きバラだが、かなり硬くらーめんから浮いてる感じ。もっと煮込んで厚めに切ればもっと良い感じになるだろう。丼が小さいところや醤油しかないところなど、中華そば専門店らしい雰囲気が良く出てるのが好感が持てるだけにチャーシューは、是非とも改善してもらいたいところ。残念。