まる家
系・・・・・醤油
場所(アクセス)・・・・・西荻窪
年月日時・・・・・2001/9/30（日）14：00
混雑状況・・・・・3人
店内 もの・・・・・カウンターのみで渋い店内 煮干の良い匂いが充満する
店内 ひと・・・・・おやじ１人 ロシア、フランス料理、天ぷら屋など経験してるとの事
メニュー・・・・・らあめん650円
スープ・・・・・煮干と揚げネギ風味が良く効いている 獣系ダシも十分感じられる
麺・・・・・中くらいの縮れ麺 歯応え良し
チャーシュー・・・・・周りが赤くハムっぽい感じ 厚くて柔らかくて脂も適度で旨い
その他具等・・・・・メンマ 揚げネギ のり
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・わんたん 皿らあめん 他
評 価 ・・・・・★★★★
店内に入るなり煮干の良い匂いが漂いかなり期待させられた。その期待通りかなりのらーめんだった。スープはダシが濃厚で最後まで飽きさせない。煮干と揚げネギがかなり効いている。麺もスープが良く絡みコシもあり旨い。チャーシューは、燻製風で風味も良く厚く旨い。久々に満足の逸品だった。