グルメ・ド・なかちゅう
系・・・・・トンコツ
場所(アクセス)・・・・・立川
年月日時・・・・・2003/6/29（日）13：30
店内 ひと・・・・・おばちゃんが1人で切り盛り
メニュー・・・・・白丸（トンコツ塩）600円 味玉100円 替玉100円
スープ・・・・・あっさりめのトンコツ
麺・・・・・細麺
チャーシュー・・・・・厚く大きいバラ肉 柔らかい ちょっと甘めの味付け
その他具等・・・・・きくらげ、ネギ（白髪、万能）、のり、味玉
その他メニュー・・・・・トンコツ醤油、味噌 他
評 価・・・・・★★☆
競輪場近くの店。以前から気になっていたが、トンコツらーめんとは思わなかった。
あっさりめのトンコツスープは、ゲンコツが多いのかかなりコラーゲン系のトロみがある。ちょっと七志に似た感じ。麺は細麺も普通にしたらかなり柔らかめだったので替玉で針金で頼んだら殆ど湯がいただけだった。粉落としだとどんなんだろう？(笑)のりが風味も良く旨い。唐辛子ペースト（味噌？）を勧められるままに入れたが旨かった。結構丁寧に作りこまれており好感が持てる。