田ぶし

系・・・・・醤油
場所(アクセス)・・・・・高円寺
年月日時・・・・・2004/5/30（日）17：00
メニュー・・・・・らーめん780円
評　価・・・・・★★★

その名の通り数種の「ぶし」？が入ったスープ。カウンターにこれみよがしに置いてあるダシの材料は、鰹節、煮干、飛魚干？、昆布。
必然的にかなり魚介風味が強いスープとなっている。白濁したトンコツベースと思われ、なかなか旨い。ちょっと太陽堂っぽい感じ。
麺は、加水率低めのストレート麺でなかなか好み。
マイナス面としては、メンマに珍しく（最近流行りか？）穂先メンマを使っているが、食感的にはシャキシャキしてかなり良い感じだが、味付けがスープより濃いため、イマイチ。もうちょっと味を薄くすれば良いのでは？
あと、値段がちょっと、いや、かなり高い。せめてもう100円安くて欲しいところ。