びぜん亭
系・・・・・あっさり醤油
場所(アクセス)・・・・・飯田橋
年月日時・・・・・1999/5/15（土）14：00頃
混雑状況・・・・・ガラガラ
店内 もの・・・・・カウンター 2F有り かっこいい外観
店内 ひと・・・・・親父の感じ良さ尋常じゃない！奥さんも人良さそう 最高！
メニュー・・・・・支那そば 500円
スープ・・・・・あっさり醤油 いい匂い ◎
麺・・・・・適度に粉っぽく少し固めうまい ◎
チャーシュー・・・・・柔らかく最高うまい！少し味濃い目 ◎
その他具等・・・・・のり 青菜 ネギ
ボリューム・・・・・かなり少なめ
その他メニュー・・・・・ちゃあしゅうそば
評 価・・・・・★★★★
とにかくチャーシューうまい！少し味濃い目も柔らかくとろける。チャーシュー、スープ共醤油の
いい匂い。麺も固めの縮れ麺でうまい。お通しにカリカリ梅付。とにかく親父の職人っぽさ、
人当たりの良さは最高。外で客が記念撮影してたら速攻手伝いに行ってた。
サービス業の鏡。名店だ！量少とあまりにまとまり過ぎなのがちょい不満か。