はしばやん

系・・・・・トンコツ
場所(アクセス)・・・・・渋谷
年月日時・・・・・2002/12/1（日）12：00
メニュー・・・・・はしばラーメン650円
スープ・・・・・ゲンコツからとったトロみのあるトンコツスープ　味濃い目
麺・・・・・細めの縮れ麺
チャーシュー・・・・・皮付きバラ肉2枚
その他具等・・・・・茹でもやし、のり、ネギ、きくらげ、カリカリ梅
ボリューム・・・・・少なめ
その他メニュー・・・・・醤油　他
評　価・・・・・★★★

長崎九州らーめんとの事。かなり濃厚なスープは、ゲンコツがメインか、かなりトロみがある。かなり舌にまとわりつくような旨みがある。化調なのか？ま、旨いんで別に問題なし。
麺は九州にしては珍しく縮れた細麺。固めでなかなか。チャーシューもかなり旨い。味玉が無いのがちょっと残念。
しかし、バイトしてた子のバンドをプッシュしているらしい。らーめん屋にプッシュされるバンドってウラヤマシイっす。

初来店かどうか微妙な感じがしつつ食べたのだが、家に帰って調べたらやはり一度行ってました(笑)
ここの特徴は、とにかく麺が旨い！これだけ加水率が低くて縮れ麺というのは、あまり他にみない。