ホープ軒
系・・・・・トンコツ醤油
場所(アクセス)・・・・・千駄ヶ谷
年月日時・・・・・1998/9/5（土）14：00頃
混雑状況・・・・・30分位待ち
店内 もの・・・・・ラーメンビル3F建て！
店内 ひと・・・・・厨房よく見えず
メニュー・・・・・ラーメン 650円
スープ・・・・・トンコツ醤油 ぬるめ 脂多 ○
麺・・・・・中太固麺 ◎
チャーシュー・・・・・ロースうまい ○
その他具等・・・・・メンマ モヤシ ネギ取り放題
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・チャーシュー麺
評 価・・・・・★★
なんとラーメンビル！1Fは、カウンター立ち食い。1フロア分まとめてくるので、えらい雑な印象。
スープ脂多いトンコツ醤油で味濃い。麺は、中太固麺でうまい。テーブルネギ取り放題。
チャーシューうまい。江川亭と同じ系で、雑な感じと味が濃すぎ（しょっぱい）がイマイチ
なじめない。
２度目の来店。前回の２階席ではなく１階で食す。はっきりいって前回とはまるで別物。
スープは熱くあまりしょっぱくない。とにかくスープが生きてるって感じ。前回は死んでた。
トンコツの良い風味がよく出てる。こっちが本当の味だと思いたい。だいたい１フロア分まとめて出すなんて
絶対間違ってる。かなり見直した。是非また来たい。ちなみにネギ取り放題じゃなかった。