無敵家 池袋店
系・・・・・トンコツ醤油
場所(アクセス)・・・・・池袋
年月日時・・・・・2002/2/3（日）14：30
混雑状況・・・・・10分待ち
店内 もの・・・・・中華鍋を随所に配したしゃれた店内外
メニュー・・・・・本丸麺730円
スープ・・・・・豚げんこつらしいゼラチン質っぽいコッテリ系
麺・・・・・ほとんどストレートで加水率低め 九州っぽい
チャーシュー・・・・・角煮風味との事 柔らかくて脂も適度
その他具等・・・・・ネギ、メンマ、半味玉、菜の花？
ボリューム・・・・・多め（大盛りサービス）
その他メニュー・・・・・味噌他
評 価 ・・・・・★★★★★
いかにも豚げんこつといったコッテリスープ。白濁加減も良い感じ。麺も九州っぽい感じでモロ好み。特筆すべきはチャーシュー。角煮風味との事だが、柔らかく脂も適度でかなりのもの。最近食ったなかではピカイチ。途中辛し高菜を入れすぎてかなり辛くなってしまったがスープの輪郭はしっかり残っていた。
ちなみに以前は牛のげんこつも使っていたらしいが、現在不使用だそうです。