中本 新宿
系・・・・・タンメン
場所(アクセス)・・・・・西新宿 小滝橋通り
年月日時・・・・・2003/8/31（日）16：30
メニュー・・・・・蒙古タンメン620円
スープ・・・・・ゴマ？と山椒？が効いた味噌スープ 唐辛子入りでかなり辛い
麺・・・・・中太ストレート麺 加水率低めで固め
チャーシュー・・・・・なし
その他具等・・・・・麻婆豆腐 炒め野菜
ボリューム・・・・・多め
その他メニュー・・・・・タンメン 味噌タンメン他
評 価・・・・・★★★
超辛いタンメンで有名な店。蒙古タンメンとは、味噌タンメンに麻婆豆腐が載ったモノ。スープは、味以前に超辛いのだが、それでいて味噌ダレにゴマのような山椒のような香りがして更にスープも強いため、辛さと旨さが共存している感じだった。麺も辛い上に熱いため、食べる時間がかかるのだが、その間でも延びないしっかりとした麺だった。とにかくスープと麺は、素晴らしかった。
反面、炒め野菜が大量に作り置きしているのか、スープで煮込み過ぎなのか、食感がイマイチだった。麻婆豆腐も辛さを増すために入れている感じでなくても良い感じだった。