旭川ラーメンのざわ屋
系・・・・・旭川ラーメン
場所(アクセス)・・・・・新宿御苑
年月日時・・・・・2000/3/4（土）15：30
混雑状況・・・・・ガラガラ
店内 もの・・・・・カウンターのみ
店内 ひと・・・・・職人っぽいおやじと奥さん？
メニュー・・・・・醤油ラーメン 600円
スープ・・・・・魚系でちょっと甘め
麺・・・・・北海道にしては珍しく細め
チャーシュー・・・・・柔らかい 絶品
その他具等・・・・・のり、メンマ、ネギ
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・塩 味噌
評 価 ・・・・・★★★
前から行きたかった店。スープは魚粉？浮くちょっと甘め。かなり旨い。牛骨使用らしい。
麺は細めでちょっと柔らかめ。たぶん客がいなかったため茹で湯の調整ミスの気も。残念。
固めもできるとの事で次回はそうしよう。チャーシューはかなり旨い。要再来。