店麺食処 佐の屋源左衛門
系・・・・・佐野らーめん
場所(アクセス)・・・・・西新宿
年月日時・・・・・2000/11/3（金）14：20
混雑状況・・・・・ほぼいっぱい
店内 もの・・・・・カウンターのみ 厨房をぐるり囲っている
店内 ひと・・・・・おやじとバイト外人とねーちゃん
メニュー・・・・・らー麺（手作り麺） 680円
スープ・・・・・鶏スープ あっさりしてて甘め
麺・・・・・平打ち縮れ麺 加水率かなり高い
チャーシュー・・・・・巻きバラ肉 箸で持つとくずれるほど柔らか
その他具等・・・・・ナルト 半味玉 メンマ ネギ３種（玉ネギ、白、青）
ボリューム・・・・・多め（特にスープ）
その他メニュー・・・・・細麺 味噌 いなり寿司か炊き込みご飯食べ放題（日替り）
評 価 ・・・・・★★★
佐野らーめんとの事。スープはあっさりした鶏スープで甘め。なかなか旨い。麺は佐野らーめんらしく
加水率高い平打ち縮れ麺。柔らかいが、ぐちゃっとした感じではなく旨い。チャーシューは文句無し！
味玉は普通。しかし、ここはなんといってもネギが凄い！青ネギにみじん切りの玉ネギ、更に斜め切りの
白ネギまで入っている。これはネギ好きにはたまらない。あまり匂わないし。なかなか旨かった。
しかし、「今月の店訓 手順を間違えてインターネットで批判されないように！」って張り紙が！
やはり気にするんだなぁ。まあ、当たり前か。