しもやま

系・・・・・トンコツ
場所(アクセス)・・・・・池袋
年月日時・・・・・2004/7/3（土）14：00
メニュー・・・・・ラーメン600円
その他メニュー・・・・・ごぼうラーメン
評　価　・・・・・★★

熊本風トンコツの店。スープは、あっさりめのトンコツで焦がしニンニク風味が効いている。かなり味が濃いので、もうすこし薄い方が良いのでは？
麺は、太麺と博多風細麺を選べるのだが、以前は太麺だけだったらしい。
チャーシューは、醤油に漬け込むタイプで風味が良い。
中盛、大盛まで値段が同じで細麺の場合は、中盛以上だと替え玉として出てくる。これは結構良いサービスだと思った。
ちなみにごぼうラーメンというのは、もやしと鶏肉とごぼうを炒めたものが載ってくるそうだ。