札幌らーめん山田
系・・・・・札幌味噌
場所(アクセス)・・・・・恵比寿
年月日時・・・・・2002/9/25（水）12：30
混雑状況・・・・・ほぼいっぱい
店内 ひと・・・・・夫婦と手伝いのおばちゃん
メニュー・・・・・味噌らーめん700円
スープ・・・・・あっさりめの味噌
麺・・・・・西山製麺所 ちょっと細め
チャーシュー・・・・・分厚いのが2枚 周りが赤いあぶり焼き豚
その他具等・・・・・炒め野菜、ネギ
ボリューム・・・・・多め
その他メニュー・・・・・カレーらーめん、塩、醤油、トンカツらーめん他
評 価・・・・・★★★
情報本でかなり評価の高い店。スープは、あっさりめの味噌で、炒め野菜とコッテリ感が前面に出る札幌味噌とはちょっと違う感じ。正直ちょっと物足りなさも感じた。麺は西山製麺所らしく硬めの黄色い麺。ちょっと細め。しかし、ここは何よりチャーシューが旨い！中華街系の周りが赤くなったあぶり焼き豚がメッチャ旨い！しかも2枚入り！
この店で最も注目すべきは、オヤジさんの手際の良さだろう。混んでいる割りにいつのまに？ってくらいに早く出て来る。昨今のらーめんブームに乗っかった店とは違い、普通にらーめん屋やってますみたいな雰囲気がとても心地よい。やはりらーめん屋は味だけじゃない。