らーめん屋台屋 新宿店
系・・・・・あっさり
場所(アクセス)・・・・・新宿3丁目（ほとんど2丁目）
年月日時・・・・・2000/1/16（日）13：30
混雑状況・・・・・5〜6人
店内 もの・・・・・カウンター テーブル 計約15席 半分外の屋台風
店内 ひと・・・・・厨房おばちゃん1人と若い衆2人 注文取りおばちゃん1人
メニュー・・・・・玉子セット麺 650円
スープ・・・・・鶏ガラスープ 旨味が凝縮されてる
麺・・・・・加水率高い細縮れ麺 固め
チャーシュー・・・・・巻きロース 厚く箸で持つとちぎれる柔らかさ
その他具等・・・・・巻きロース 厚く箸で持つとちぎれる柔らかさ
ボリューム・・・・・少なめ（ランチタイムは大盛りサービス）
その他メニュー・・・・・湯麺（トンミン かけラーメン） 他各セット（トッピング）
評 価・・・・・★★★★★
うーん、久々にやられたって感じ。おしゃれなデカイ暖簾からもっとあたりさわりのない薄いダシだと思ってた
のが大間違い。鶏と野菜の旨味が凝縮されたスープは凄い！旨い！少し甘めで塩のようでいてしっかり醤油
の味もする。脂も結構浮いてるが全然しつこくない。麺は細縮れ麺で固めでこれも旨い。スープに良く合う。
青菜と味玉は普通として、またチャーシューの旨い事。箸でつまむとちぎれるくらいの柔らかさ。本当に旨い。
本当に満足の一品。