柳麺 ちゃぶ屋

系・・・・・醤油
場所(アクセス)・・・・・新三河島
年月日時・・・・・1999/10/17（日）16：30
混雑状況・・・・・入店時ガラガラ（時間帯狙ったおかげ）
店内　もの・・・・・カウンター15席位 おしゃれ
店内　ひと・・・・・こだわりありそうな若い店主。元仏料理シェフとか。もう一人若い衆。
メニュー・・・・・柳麺（ラーメン） 500円
スープ・・・・・少し背脂 甘め 味濃い ○
麺・・・・・細平ストレート麺 きしめんっぽい ◎
チャーシュー・・・・・柔らかくうまいが小さい ○
その他具等・・・・・モヤシ　メンマ　青ネギ　焦しネギ（ニンニク？）
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・味噌らぁめん　替え玉
評　価・・・・・★★★

焦しネギに平打ち麺は喜楽を思わせる。かなり豚ダシ効いてうまい。しかし少ししょっぱすぎる感も。
替え玉意識してか？モヤシシャキシャキうまい。青ネギも良い。チャーシュー柔らかくうまいが、
薄く小さい。チャーシュー麺食べたほうがいいのか。味噌もうまいらしい。店構えおしゃれ。