ちばき屋

系・・・・・醤油
場所(アクセス)・・・・・葛西　徒歩10分
年月日時・・・・・1999/2/20（土）14：00頃
混雑状況・・・・・少し待ち
店内　もの・・・・・カウンター
店内　ひと・・・・・達人親父眼光鋭い　フロア見習か
メニュー・・・・・支那そば　600円　煮卵　100円
スープ・・・・・背脂浮く上品スープ　◎
麺・・・・・縮れ麺　◎
チャーシュー・・・・・柔らかい　◎
その他具等・・・・・メンマ　ネギ　ノリ　カイワレ　煮卵
ボリューム・・・・・少なめ
その他メニュー
評　価・・・・・★★★

愛の貧乏〜達人の店。スープ背脂浮くあっさりとコッテリの中間。澄んでいてうまい。
細縮れ麺スープに絡んでうまい。チャーシューも柔らかくてうまい。煮卵半熟でも味しみ込んでる。
全体に良くまとまってるが欲を言えばもうひとつパンチに欠ける。優等生過ぎる印象。でも旨い。