看板に・・・
「行列のできる店」みなさんの周りにもあることでしょう。 早い話、「行列ができる」＝「おいしい店」ということなのでしょうが 「百聞は一見に如かず」といいますし、自分の舌がやはり判断基準となるために いくら、他人が「あの店はおいしい」といってもどうも眉唾なんです。 そんなわけで、今日は地域で結構有名なラーメン屋にやってきました。 ホ〜、並んでいますね。 ということで私も列の最後尾へ・・・ 並んででも食べたい程のラーメンとはどんなものなのか？ ２０分ほど並んでやっとこ入店することができました。 確かこの店の１番人気は「味噌ラーメン」でしたので私もそれを注文しました。 ・・・ 運ばれてきました。メチャクチャいい匂いがします。 見た目もおいしそうです。 では一口・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ みなさん、味噌汁って飲んだこと・・・ありますよね。 そう、朝食に出てくるアレ。 あの中にね、麺が入っているの想像して頂戴。 これっておいしいのかな？ 周りでは「おいしい」と言う声が聞こえてきます。 人間ってね、少なからず先入観ってものがあって「この店の味噌ラーメンはおいしい」 と事前に聞かされていると、多少の疑問を感じても 「これが、おいしいんだ」って、思っちゃうじゃないですか？ 少なくとも私この店の「ラーメン入り味噌汁」はお世辞にもおいしいって 思えませんでしたが、だけど世の中の大多数の人間が「おいしい」と言うのであれば きっとそれはおいしいのでしょうね。 さてそんな御時世の中、まさに逆風の中を突き進む一つの異端児的な店が出現しました。 私も最初にこの店のウリを聞いた時、一瞬耳を疑いました。 「マズイ」 これがウリです。 ビックリでしょ？ インパクトという一点でのみ、抜群の効果を発揮しています。 だけどね、一度は入りたくなるでしょ？ でね、結局私もそのキャッチコピーに負けて入ったんです。 行列はできていませんでした。(笑) 何を頼めばいいのかわからなかったので店員さんに「おすすめは何ですか？」って聞いたのさ。 そうしたら「特製醤油ラーメンです」って言うからそれを頼みました。 「おすすめ」という以上、この店で最高水準の味で自信を持って出している。 しかも看板には「マズイ」とあるが、これは一種の客引きで実はおいしい。 こんな風に思っていたんです。 だけどね、本当に、本当に、本当にマズイんです。 ビックリしました。ラーメンなんて誰が作ってもそれなりの味になるじゃないですか？ 確信犯的なマズサなんです。 ですから「特製」の意味を考え込んでしまいました。 「スペシャルにマズイ」ということなのかと。 それ以来、この店には行っていなかったのですが、３ヶ月ほどで潰れました。 まさに「看板に偽り無し」だったのですが 明らかに経営戦略としては間違っています。