≪杏仁豆腐≫
今回は牛乳を低脂肪乳にして作ってみました。
低カロリーだけど美味しかったよ。
杏仁霜を多めに入れると香りが良くてｇｏｏｄ。
②の液をこすとなめらかな仕上がりになります。
杏仁豆腐の素を使っても手軽で美味しいですが、杏仁霜を使うと香りが全然違います(^^)v
スーパーや製菓材料店、中華食材店で手に入ります♪
〈材料〉２～３人前
牛乳（400ml）、粉寒天（２～３ｇ）、杏仁霜（大さじ２杯）
砂糖（大さじ１）
〈作り方〉
①牛乳、粉寒天、杏仁霜、砂糖を良く混ぜ合わせる。
②①を火にかけ良く混ぜながら沸騰させ火を止める。
③型に流し、ある程度冷めたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
④よく冷えたら、お好みのフルーツとシロップをトッピングして出来上がり。