 夏にぴったりのスタミナ料理。野菜は他にもニンニクの芽とかを使ってもgood！レバーの臭みが気になる人はレバーを揚げた方が臭みが消えるかも。 |
| 〈材料〉 豚レバー、もやし、にら、キャベツ（千切りよりも太めに切る） ソース；ニンニク（みじん切り）（一片）、ショウガ（みじん切り）（一片） 酢（大２）、ごま油（小１）、豆板醤（小１） |
| 〈作り方〉 ①豚レバーをスライスし、塩水につける。 ②豚レバーをゆでる。 ③②が湯がき終わったら、ソース（半量）に熱いウチに付けておく。 ③もやし、にら、キャベツをゆでる。 ④お皿に④をのせ、その上に②をのせ、残りのソースをかけて出来上がり。 |