 |
 照り焼きと言えば鶏肉ですが、豚肉でもメチャクチャ美味しくできます☆豚バラ肉は、ペラペラスライスよりも、少し厚めのスライス（焼き肉用）が美味しいです☆ 油が多いので、焼く時は油を敷いておく必要はありません。 こんがりとイイ色に焼くと香ばしくて美味しいです。 |
| 〈材料〉 豚バラ肉 （厚めスライス６枚） キャベツ （１枚） 長ネギ （白部分３㎝） ショウガ （少々） お酒 （少々） ワサビ （適宜） －タレ－ お酒 （大さじ１） 砂糖 （小さじ２） みりん （小さじ２） 醤油 （大さじ１） |
|
〈作り方〉 ①フライパンを熱し、豚バラ肉を焼く。脂はしかないで肉からの脂でちょうど良い。 ②ショウガの千切りとお酒をふりかけ、アルコールをとばす感じで火を通す。 ③タレの材料を加えて良く絡ませる。 ④熱々のご飯の上にタレを少しかけ、その上に千切りのキャベツをのせ、タレをかけて肉をのせる。その上に白髪ネギをのせる。 ⑤ワサビを添えて出来上がり☆☆☆ |