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 苦手な人も多いけど、私はホヤが大好きです(^^)v新鮮なホヤは、苦みや渋みがあまりせず、甘くて美味しいです☆ クセが気になる人は、ショウガのすり下ろしを加えると食べやすいです(*^_^*) |
| ＜材料＞ ホヤ （２個） キュウリ （半分） 酢 （大さじ３） 砂糖 （小さじ１） 醤油 （少々） 塩 （少々） |
＜作り方＞ ←コレがホヤです。何コレ？と思う人も多いでしょう。外見から「海のパイナップル」と言われるそうです。①ホヤをおろす。根本を切り落として、皮（？）部分に切り込みを入れ取り出す。ウンチ部分を覗いて軽く水洗いをして適当な大きさに切る。（スーパーでむき身も売っています） ②キュウリを切り、塩を振り軽くもんでおく。しばらく置いてから軽く水洗いをして水気を切っておく。 ③酢と砂糖と醤油とで合わせ酢を作っておき、ホヤとキュウリと和えて出来上がり☆☆☆ |