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 小さなカボチャを頂きました。可愛いスープに子供達も大喜び（*^_^*）ハロウィンにもいいですね☆ カボチャを加熱する時は、包丁で楽に切り分けられるくらいを目安に・・・。 カボチャは完全に火を通さなくても、鍋で煮る時に火を通せばいいので。 レンジでの加熱は「切り分けられる」「実を取り出すことが出来る」程度でかまわないと思います。 |
| 〈材料〉 カボチャ （小１個） タマネギ （１／３個） バター （大さじ１） 牛乳 （２カップ） コンソメ（顆粒） （小さじ１～１ １／２） 塩こしょう （適宜） |
| 〈作り方〉 ①カボチャをラップでくるみ、レンジで加熱。３分から５分、様子をみながら加熱してください。 ②蓋の部分と器の部分に切り分ける。 ③ワタと種の部分を捨てて、実を取り出す。器はこんな感じに・・・  ④鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたタマネギを加え炒める。 ⑤水を１／２カップほど加え、カボチャを加えて煮る。 ⑥コンソメと塩こしょうで調味。 ⑦あら熱が取れたら⑥をミキサーで撹拌。なめらかになるまでミキサーにかける。 ⑧鍋に戻し、牛乳を加える。再び調味しカボチャの器に盛りつける。 |