 ヘルシーだけど、ご飯にぴったりの一品。煮詰める時焦がさないように注意。 みその量は味噌煮を作る際の濃さで。 木綿でもｏｋだけど、その時は水気を良くきって使ってね。 |
| 〈材料〉 豚薄切り肉、豆腐（木綿の方が崩れにくい）、長ネギ みそ、みりん、酒、砂糖、白ごま |
| 〈作り方〉 ①鍋に少な目に水をはり、沸騰させる。 ②沸騰したお湯に酒を加え、豚肉をくわえる。 ③残りの調味料を加え、一口大よりも少し大きめに切った豆腐と 長ネギを加えて煮る。 ④沸騰したら白ごまを加える。 ⑤味をふくませるために水気が少なくなるまで煮詰めて、出来上がり。 |