 すっごく、ご飯にあう一品！鶏からも油がたくさん出るから、途中で捨ててね。もっと辛い方がいい人は、豆板醤を多めにしましょ。 |
| 〈材料〉 鶏もも肉、塩こしょう、酒、片栗粉 ソース；しょうゆ（大２）、みそ（大１）、オイスターソース（大１）、豆板醤（小１）、さとう（大１）、酒（大１）、水（１００ｃｃ） |
| 〈作り方〉 ①鶏もも肉の皮面にフォークで穴を開け、塩こしょう、酒で下味を付ける。 ②下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、多めの油で両面香ばしく焼く。 ③鶏肉に火が通ったところで、フライパンに残った油を捨てる。 ④ソースを入れ、鶏肉にまんべんなくからませ焼く。 |