はな火屋
系・・・・・醤油
場所(アクセス)・・・・・西新宿
年月日時・・・・・2000/3/25（土）17：00
混雑状況・・・・・夜の部１番乗り（17：00から）
店内 もの・・・・・落ち着いた木を基調としたしゃれた店内 カウンターとテーブル全約15席
店内 ひと・・・・・若いおやじに助手と若いねーちゃん 仕事熱心そう
メニュー・・・・・醤油らーめん600円
スープ・・・・・トンコツ醤油 さほどトンコツ臭さなし
麺・・・・・ストレート平打ち麺
チャーシュー・・・・・とろける柔らかさ
その他具等・・・・・モヤシ ネギ のり 焦しネギ 青ネギ
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・味噌 葱らーめん
評 価 ・・・・・★★☆
ちゃぶ屋の暖簾わけとの事で、基本的には殆ど同じ。こっちのほうがちょっとスープ味薄め。
しかし、ダシもちょっと薄めかも。ちゃぶ屋のような鋭さが足りない。麺はらーめんっぽくない。
チャーシューはかなり旨い。最近の流行りで、全体にらーめんっぽくない。旨いのだが…