玄（くろ）
系・・・・・塩
場所(アクセス)・・・・・渋谷（神泉）
年月日時・・・・・2000/12/16（土）21：00
混雑状況・・・・・貸切り？ 店員の家族みたいな親子3人（母＆娘２）
店内 もの・・・・・思わず飲みたくなるような内装 元居酒屋らしい
店内 ひと・・・・・オヤジ＆若い衆2人
メニュー・・・・・鶏まるらぁ麺650円 煮玉子100円
スープ・・・・・その名の通りまる鶏スープ かなりあっさり
麺・・・・・細めの縮れ麺
チャーシュー・・・・・巻きバラ 柔らかい
その他具等・・・・・針ネギ 青菜 のり かいわれ大根 メンマ
ボリューム・・・・・普通
その他メニュー・・・・・鶏まるらぁ麺醤油 豚まるらぁ麺
評 価 ・・・・・★★☆
渋谷は、道玄坂上のお店。かなりおしゃれな外観＆内装。
スープは、まるごとの岩手産鶏との事。屋台屋＠新宿のインパクトに比べると薄いかな？
イマイチ鶏の良い風味が匂い立ってこない感じ。
基本的に鶏スープで勝負する場合、いわゆる本格中華料理屋のスープを超えるのは至難の技じゃないかと思う。
なんだかんだ言っても、中華屋さんにとっては命となるスープ、ちょっと土俵が違うかなぁ。
麺は、加水率やや多めの縮れ麺。まあまあ旨い。
チャーシューは、柔らかい。もうちょっと味がはっきりしたほうが好みだ。
しかし、オヤジの家族？とおぼしき母＆小学生娘×２が店にいたんだが、母親は、眉間にシワを寄せて
なにやら携帯電話で真剣に話してるし、娘２人も何やらトゲトゲしい態度で店員に文句言ってる。
しかも、らーめんも食っていない。これは、かなりの減点です。あの3人がいる限り2度と行きたくないですね。
って、いつもいるわけじゃないだろうが。